第131章 溜黄菜与试炼

沈俞取了鸡蛋、荸荠、青豆、虾仁、火腿,蛋黄打散,荸荠去皮洗净,拍碎剁成沫,青豆焯水捞出沥干。将蛋黄、荸荠、青豆、虾仁加入盐、生粉水、料酒、高汤拌匀。热锅热油,将拌匀的食材倒入锅中,用勺子不停地顺同一方向搅拌,至蛋液略浓稠,再加入一点油,搅拌少许盛出,撒上火腿末,这溜黄菜就算齐了。

厨房里静悄悄的,沈俞端着盘子,拿着筷子,恭恭敬敬地站在老爷子面前,他已经许久没有在做菜的时候这么紧张了。从沈初让他接手愉园开始,也快两年了,不管来了名头多大的人物,他都能应对自如。然而今天,他知道,这是属于沈家子孙的试炼,虽然他已经晚了许多年,但是他一直都在渴望着这一天,因为渴望,所以才会害怕,也不是害怕,应该是敬畏,敬畏着眼前这个曾经手把手教父亲做菜的老人,现在,终于轮到他了!

老爷子从沈俞做菜开始就没什么表情,然而沈念池知道,老爷子出神了,看着沈俞的背影和动作。虽然师傅领进门,修行在个人,但是师傅的印记还是会深深地刻在徒弟的身上,或是做菜的某些小动作,或是某些习惯,所以,沈俞的身上印着那个人的影子吧!沈念池从旁边拿起筷子,夹了一块尝了尝,然后微微眯起眼睛,对着老爷子说道:“爷爷,尝尝看,还不错。”

老爷子有些茫然地看着沈念池,然后接过沈俞手中的筷子,夹了一块,慢慢咀嚼。似乎有什么跨过时光扑面而来,许多年前,也有这么一个男孩做着同样的动作,只是时间太久,记忆模糊,他也记不清自己当时到底说了什么。看着站在自己面前恭恭敬敬的沈俞,终究不是那个人,那个人什么时候会这么恭敬啊!“你们也尝尝。”老爷子并没有评论,而是对着高博他们招手。

之前老爷子的异样,高博他们也是注意到了,所以都静静站着没动作,听老爷子这么说,走上前来,一人一筷子,很快就见了底。

说实话,看沈俞做这道菜,封白是诧异的,他原本以为沈俞会料理海鲜,没想到做的却是溜黄菜,即使里面有虾仁,但鸡蛋才是主打,只是看看师父的样子,就知道那素未谋面的二师哥倒是教了个好儿子。看看站在一边刚刚替沈俞说话的沈念池,他更心疼了!

这一场试炼就这么结束了,快到饭点,沈园又忙碌了起来。沈俞最后也没听到老爷子的任何评价,虽然有些失望,但也知道来日方长,就跟在两位师叔后头,和其他四个小师弟一起打下手了。

高博看他一眼,他知道沈俞已经能独当一面,又是沈家的长孙,见他这么心甘情愿地给他们打下手,倒是点点头,不骄不躁,不愧是老爷子的孙子。再看看正切菜的沈念池,沈家后继有人啊!

老爷子就这么离开了,还是跟往常一样,坐在大堂里喝茶,偶尔跟老食客聊几句,似乎今天和昨天一样,没有什么多了,也没有什么少了。

晚上十点,收拾好了大堂和厨房,沈俞跟老爷子和沈念池道了晚安,回屋就把自己扔床上了。捏捏有些酸的胳膊,他已经许久没有这么累了。愉园客似云来,但是厨房里人员众多,他又是主厨,洗菜切墩的事儿都有专门的人,所以他一天的工作量并不大。今天就这么短短的几个小时,他连菜刀都没碰到,光搬箱子、洗菜,后面忙了,又去跑堂,点菜、传菜、收拾桌子,他是真累了。只是看看沈念池那瘦弱的身子,就那么站在那里切菜,几个小时都没停过,他觉得自己这个做哥哥的太没用了。当然,他也更心疼,不用想他都知道,沈念池做这些是做惯了的。

眼前似乎站着个白白胖胖的小团子,拿着一把完全跟她身躯不相配的菜刀,就这么认认真真地切菜,然后小团子慢慢抽芽,变成了大姑娘,而一直站在她身边的老人也白发苍苍。沈俞知道自己是做梦了,但是梦却真实的就像他曾经亲眼目睹,其实这是事实吧!

沈俞不知道自己睡了多久,只是院子里有脚步声,沈俞看了下手机,六点,挣扎了一番,还是起来了。宣城的冬季,比京都更冷。沈俞哆嗦了一下,正好被老爷子撞见。

老爷子皱紧眉头,显然是对他不满。沈俞不知道自己做错了什么,但是也乖乖听训。“会打拳吗?”

“会的,会的。”沈俞赶紧点头,他知道属于沈家子孙的试炼不可能那么轻松就结束。至于拳法,沈初自然是教给他了。

老爷子也没说话,然后就站在院子中间,凝神静气。沈俞找了个不远不近的位子站好,也开始做打拳前的准备。

等沈念池做好早饭,就见老爷子站在沈俞跟前,沈俞正扎马步呢。沈念池也没意外,之前在柯凌那里的时候,她就见过沈俞的拳法,嗯,架势倒是不错,只不过下盘不稳,也难怪老爷子不满意了。“爷爷,先吃饭吧!”看沈俞那汗津津的,知道是被老爷子给收拾了。